Azienda Agricola Biologica
Fattoria Didattica
Percorsi Didattici CASE BOTTARO Recapiti-Mappa
Ospitalità Agrituristica
Produzione di Cereali, legumi, ortaggi, allevamento ovini ed ospitalità agrituristica

Azienda situata in alta collina, sopra i 500 metri di altitudine, nel comune di Pergola (PU) posta in una felice posizione, in prossimità del Monastero di Fonte Avellana (a 9-10 Km) e delle Grotte di Frasassi (a 20 Km).

Azienda regolarmente iscritta all'Albo Regionale delle Fattorie Didattiche; il servizio svolto, di assistenza alle classi, è senza alcun costo per le scuole che aderiscono al concorso del progetto regionale "Alimentazione e Vita".

<<Ho conseguito il diploma professionale di "esperto
çoltivatore", lavoro in agricoltura da più di 23 anni,
. e da oltre 18 ,anni applico nella mia azienda le Tecniche di Agricoltura e Orticoltura biologica, l'uso delle fasi lunari e tecniche di agricoltura biodinamica.
Produco cereali (grano, farro, orzo, mais), legumi (fagioli di diverso tipo, ceci, lenticchie) e ortaggi (aglio, cipolle, carote e zucche). In azienda sono presenti pecore di razza Fabrianese, allevate secondo il metodo. dell'agricoltura biologica e curate con farmaci omeopatici prodotti in azienda. Nei mesi di aprile, maggio e giugno, quando la lattazione delle pecore lo consente, produco per uso familiare il formaggio pecorino con le tecniche artigianali di una volta e, a scopo didattico, posso farlo per la classe in visita. Eseguo numerosi esperimenti colturali come grano saraceno, miglio, riso a secco e ortaggi rari in via d'estinzione. Riproduco ,la quasi totalità delle sementi che uso, grazie anche ad una piccola serra con. letto caldo per il vivaio delle piantine.
Circa la metà della superficie aziendale è coperta da bosco ed una parte di questa (circa 6 ettari) l'ho convertita da bosco ceduo a bosco d'alto fusto; ho dotato il bosco di un percorso ad uso didattico per poter riconoscere le varie specie arboree ed arbustive autoctone che vi sono impiantate.
Collaboro con diverse scuole aiutando gli insegnanti negli orti e negli allevamenti biologici.
Partecipo ad altri progetti didattici con fini ambientali retribuiti da alcuni enti locali.
Ospito da diversi anni scolaresche, provenienti anche da altre province, per visite giornaliere.
Sono estremamente motivato a lavorare con i ragazzi, e grazie anche al mio lavoro ed esperienza, penso di poter aiutare gli insegnanti in un percorso educativo rivolto al rispetto per l'ambiente, alla conoscenza del territorio, all'amore per la natura e gli animali svolto direttamente "sul campo". >>

Paolo Ciarimboli
Azienda Agricola Case Bottaro