Da: Bollettino Bio [info@greenplanet.net]
Inviato: lunedì 7 luglio 2003 4.22
A: ecosolidale@tiscalinet.it
Oggetto: Informazioni per le aziende biologiche (N.104 /Anno 3°- LUGLIO 2003)

Priorità: Alta

BOLLETTINO DI INFORMAZIONI PER LE AZIENDE BIOLOGICHE

N.104 /Anno Terzo

LUGLIO 2003

Sommario

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Editoriale

IL METODO SVIZZERO

In tutto il mondo, per eliminare la caffeina dal caffè si utilizzano solo tre metodi.
Il peggiore è quello che utilizza solventi clorurati.
I chicchi crudi vengono prima trattati con vapore, per renderli permeabili a solventi organici come l'acetato di etile o il cloruro di metilene (o diclorometano, eccellente per rimuovere le vernici) con cui se ne estrae la caffeina. Il solvente residuo viene eliminato con vapore (salvo alcuni residui tecnicamente inevitabili) e poi si passa all'essicazione e alla successiva tostatura dei chicchi.
Altro metodo più dolce è quello con l'anidride carbonica.
Anche in questo caso i chicchi vengono trattati con vapore e acqua, fino al raggiungimento di un tasso di umidità intorno al 50%, poi li sistema in un estrattore con anidride carbonica, portando il tutto a 70/80° C e a una pressione bella tosta di 150/180 atmosfere. L'anidride carbonica pervade tutto il chicco e si lega alla caffeina, poi viene fatta evaporare.
Quello migliore, però, è senza dubbio il cosiddetto "metodo svizzero". Inventato nel 1905 dall'elvetico Ludwig Roselins, prevede che i chicchi siano immersi in una soluzione acquosa con tutti i componenti del caffè, caffeina esclusa (la si ricava da un caffè decaffeinato in precedenza, un po' come la pasta acida per lievitare il pane).
La soluzione non estrae dal caffè gli altri componenti, di cui è satura, ma solo la caffeina. La soluzione viene passata su filtri a carboni attivi, separando la caffeina, ed è bella pronta per essere utilizzata in successive lavorazioni identiche, mentre i chicchi vengono passati in aria calda e successivamente torrefatti.
Semplice e geniale.
Un'altra idea semplice e geniale, i nipoti di Guglielo Tell l'hanno avuta per l'agricoltura biologica.
Non hanno steso programmi velleitari (tipo "entro il 2010 il 50% dell'agricoltura svizzera sarà biologica") o solo ambiziosi (tipo "entro il 2005 il 15% dell'agricoltura svizzera sarà biologica") senza mettere a disposizione un franco.
No, hanno utilizzato un "metodo svizzero".
Hanno preso i numeri dell'agricoltura federale svizzera e li hanno confrontati con quelli dell'agricoltura biologica.
Hanno verificato che il biologico vale il tot per cento della Sau e del numero delle aziende agricole e, semplicemente hanno deciso: "Dato che l'agricoltura biologica rappresenta il tot per cento dell'agricoltura federale, è sensato che le spetti il tot per cento delle risorse complessivamente destinate all'agricoltura (ricerca, sostegno, servizi alle aziende, ecc.)".
Col metodo svizzero nè gli allevatori della EmmenThal, nè i frutticoltori, nè i coltivatori di patate convenzionali o integrati hanno potuto trovare nulla da ridire.
Il governo ha dato a Guglielmo Tell quello che è di Guglielmo Tell: non darglielo sarebbe stato scorretto.

A sud delle Alpi, su dati 2001 (è una bella condanna dover aspettare Sana 2003 per avere i dati del 2002) ci troviamo a essere intorno al 7% della Sau nazionale, e con la bella notizia che non saranno finanziati che 6 progetti di ricerca per l'agricoltura biologica.
Destinare al biologico il 15% delle risorse vorrebbe dire voler orientare la conversione dell'agricoltura in chiave eco-compatibile, e assumere il rischio di una chiara scelta politica.
Ma rappresenta una scelta politica anche il togliere al Cesare biologico quel che dovrebbe essere del Cesare biologico.

Roberto Pinton

LEGISLAZIONEBIO: ONLINE IL NUMERO 32
Questo editoriale è dedicato all'Ordinanza Commissariale emanata il 19 giugno sul riallineamento dell'Anagrafe zootecnica e presente in questo numero di Legislazione Bio.
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NOTIZIE FIAO

IN CORSO LA VALUTAZIONE DEI PROGETTI DI RICERCA MIPAF SUL BIOLOGICO
Sui circa 25 progetti considerati ammissibili ne saranno probabilmente finanziati non più di sei (e con consistenti riduzioni del budget)
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RESO NOTO IL PROGRAMMA DEL SEMINARIO MIPAF DI FOLIGNO
Dal seminario "Il futuro dell'agricoltura biologica fra Piano di Azione Europeo, nuova normativa italiana e riforma della Politica Agricola Comune" il Ministero trarrà le strategie da realizzare nel prossimo triennio.
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LA PRESIDENZA ITALIANA AL LAVORO SUL PIANO D'AZIONE EUROPEO PER IL BIOLOGICO
Il gruppo di lavoro convocato a Buxelles per l'11 luglio
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CONSORTIUM E FIAO CONTESTANO L'OSSERVATORIO NAZIONALE RESIDUI
L'Osservatorio Nazionale Residui (Agrofarma/Federchimica) gioca sui numeri e spaccia convenzionale e integrato per più "sicuro" del biologico. Consortium e Fiao chiedono la rettifica.
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FOCUS ON

LA SFIDA DI COOP: SUGLI SCAFFALI SOLO PRODOTTI ETICI
Tutti i fornitori devono rispettare le regole minime di un'economia «morale»: dal lavoro minorile alla compatibilità ambientale delle produzioni
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L'AGRICOLTURA NELL'INTERVENTO DI BERLUSCONI A STRASBURGO
Modernizzare l'agricoltura, tutelare l'ambiente, proteggere i consumatori e garantire la sicurezza alimentare.
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Toh, ma non è il biologico?

''OGM, NESSUNO PUO' DIRE QUAL'E' LA SOGLIA DI RISCHIO''
Miguel Altieri, dell’università di Berkeley: «Il limite fissato dall'UE non ha una base scientifica Negli Usa la contaminazione è già avvenuta»
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AZBIO: SUBDOLI OGM
Scrive Lorenzo Tosi: "Il biologico non è immune dalle contaminazioni da ogm. La moratoria per la soia è improponibile. Costruire una filiera ogm-free abbassa semplicemente il livello delle contaminazioni. La soglia di tolleranza anche per il bio appare ancora l’unica strada proponibile. O no?"
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IL DNA DELLE PIANTE OGM PERSISTE NEL SUOLO
Sequi (Istituto sperimentale per la nutrizione delle piante): "Il DNA prodotto dalle radici di piante geneticamente modificate può essere assorbito dal suolo e mantenersi integro per un tempo indefinito".
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Evviva!

CODEX ALIMENTARIUS: INSICUREZZA ALIMENTARE
«Il diritto del cittadino a essere informato non è un diritto assoluto: bisogna accettare l'idea che occorre limitarlo, se mette in pericolo l'esistenza stessa del prodotto».
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Come, vi preoccupa?

CIBI OGM: L'UE IMPONE L'ETICHETTATURA
Il voto dell'assemblea di Strasburgo modifica il precedente bando sugli OGM in vigore dal 1998. Etichetta obbligatoria se c'è più dello 0,9% di ingredienti transgenici. Assobiotec: non più alibi per moratoria su ogm
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ALEMANNO, NEL SEMESTRE ITALIANO DIFENDEREMO IL BIO DAGLI OGM
Verranno tracciate linee guida per permettere la coesistenza di coltivazioni biologiche e transgeniche
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ALEMANNO: POLITICA AGRICOLA UE, DOBBIAMO PUNTARE SULLA QUALITA'
«Orientando la produzione sul versante della qualità possiamo rivendicare una leadership in molti settori».
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MUCCA PAZZA. E' VENETO IL 102MO CASO?
In un macello di Campo San Martino (PD) è stato scoperto un caso sospetto di BSE. L'animale proveniva da un allevamento del Trevigiano «Non negativo» il test condotto sul prione. Venerdì il verdetto definitivo da Torino
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LE INDUSTRIE AGROCHIMICHE IN DECLINO NEL 2002
Le vendite di RoundUp e di altri erbicidi della Monsanto sono scese globalmente del 24%
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che sia per questo che spingono la soia RoundUp Ready?

''OGM CONTAGIOSI PER LE COLTIVAZIONI VICINE''
Lo conferma Giovanni Chillemi, direttore della sezione Ricerca e sperimentazione di Veneto agricoltura: "La mia preoccupazione è pratica e riguarda il futuro dei nostri produttori oggi stimati proprio per la specializzazione e la qualità".
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''LA MIA AZIENDA BIOLOGICA BLOCCATA DALLA BUROCRAZIA''
Vilmo Barbi scrive da Pienza: "Sono sommerso da una infinità di registrazioni, e più vendo e più sono sommerso". Chi fa le regole, ci dia gli strumenti per rispettarle.
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LEGAMBIENTE: OGM VABBE', MA DATECI LE ETICHETTE
"OGM, no thank you". Ma anche sconcertanti affermazioni.
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OGM: CRITICA SCIENTIFICA E ALTERNATIVE AGROECOLOGICHE
Simposio internazionale il 5 luglio a Perugia
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BIO MENSE

TRENTINO: MENSE SCOLASTICHE, RISPARMIATI 60 MILA EURO
La «Risto 3» fa il bis e si aggiudica l'appalto da quasi 700 mila euro: contratto di 4 anni per servire 14 istituti Il 35% dell'ortofrutta dovrà essere biologico.
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CASTEL DEL PIANO (GR): IL POLO CHIEDE MENSE BIOLOGICHE
Il consigliere Giglioni (Polo) chiede alimenti coltivati secondo l’agricoltura biologica e naturale, con piatti tipici a tradizione toscana e a dieta mediterranea
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OGM

FRANCIA: FNAB ESPRIME LA PROPRIA SOLIDARIETA’ A JOSE’ BOVE’.
Il FNAB ha espresso la propria solidarietà con la Confération Paysanne per l’imprigionamento di José Bové.
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IL CONSIGLIO DEI MINISTRI APPROVA DECRETO LEGISLATIVO SUGLI OGM
Su su proposta del ministro per le Politiche comunitarie Rocco Buttiglione e di quello dell'Ambiente Altiero Matteoli
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OGM: PIEMONTE, ORE CONTATE PER IL MAIS TRANSGENICO
Tutto pronto per la distruzione di 371 di granoturco modificato.
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OGM: PIEMONTE, REALACCI CHIEDE INDAGINE AD ALEMANNO
Chi ha venduto mais transgenico agli agricoltori piemontesi e chi pagherà i danni subiti?
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OGM: DOMPE'- GHIGO SBAGLIA, RESTEREMO SCHIACCIATI TRA USA CINA
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OGM: SOMMARIVA, NEI RISTORANTI BOLLINO BLU PER CIBI NATURALI
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ALIMENTI OGM: COSA CAMBIA CON L'ETICHETTA
La nuova normativa europea ha suscitato reazioni contrastanti: soddisfatte le associazioni ambientaliste e i consumatori. Le Nouvel Observateur: mangiamo già cibo transgenico.
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OGM SUI PRODOTTI DOP, LA CAMERA CI METTE UNA PEZZA
Ripristinato il comma che prevede la tutela dei prodotti vegetali DOP e IGP dal rischio della brevettazione del genoma, che era stato abrogato in Commissione industria.
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AZIENDE ALIMENTARI E SUPERMERCATI: NON VENDEREMO CIBI OGM
Dopo le norme decise a Strasburgo che rendono obbligatoria l’etichetta non cambierà granché: le aziende continueranno a scartare gli ingredienti transgenici piuttosto che apporre etichette che potrebbero allarmare il cliente.
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OGM: GHIGO, TOLLERANZA ZERO E LE REGIONI SONO D'ACCORDO
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CIA: OGM, DALL'UE UNA DECISIONE DI GRANDE RAGIONEVOLEZZA
Una dichiarazione del presidente della Cia Massimo Pacetti
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EMERGENZA OGM IN PIEMONTE: AGRICOLTORI TRUFFATI DA RISARCIRE
400 ettari a mais contaminati da OGM, decine di agricoltori danneggiati dall'acquisto di sementi che dovevano essere "pulite"
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BUSH: LA LEGGE EUROPEA SUGLI OGM E'...ILLEGALE
L'etichettatura obbligatoria dei prodotti con Ogm è considerata dall'Amministrazione Bush ''un'altra forma di bando illegale''...
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NUOVO COMPONENENTE NEL COMITATO DI VALUTAZIONE DEGLI ORGANISMI DI CONTROLLO
Comitato di valutazione degli organismi di controllo in agricoltura biologica: esce Raffaello Lena, entra Elvira Cecere.
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UE: SEMESTRE; ASSOCIAZIONI, NESSUNA MORATORIA SU OGM
Le associazioni chiedono ''la ferma indisponibilita' verso qualsiasi indebita pressione in materia di moratoria sugli Ogm, nel rispetto del principio di precauzione sancito nei Trattati dell'Unione Europea"
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SLOW FOOD: BENE LA NORMA UE SULL'ETICHETTATURA OGM
Slow Food: la legge sull'etichettatura non deve essere un cavallo di Troia per l'introduzione in Europa degli OGM
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RAMPINI SU REPUBBLICA: GLI OGM MEGLIO DELL'AGRICOLTURA CHIMICA
Si chiede l'editorialista West coast: "Siamo proprio sicuri che la nostra cara agricoltura tradizionale sia la più sana?"
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Beh, noi non l'abbiamo mai detto...

POLLI TRANSGENICI PRODURRANNO INSULINA?
Le uova di pollo possono diventare fabbriche di insulina e altre proteine: una nuova tecnica messa a punto negli Stati Uniti, presso il LSU Agricoltural Center
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OGM, IL PRESIDENTE DELL'EUROPARLAMENTO: "NON PRENDIAMO LEZIONI DA BUSH"
Il presidente dell'europarlamento, il britannico Pat Cox, reagisce con forza alle questioni umanitarie sollevate dagli Usa per imporre la produzione di ogm.
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MAIS TRANSGENICO: A PAGARE E' IL CONTADINO
Nel Pinerolese seminate 121 dosi, da 25mila granelle, contaminate da ogm distribuite dalla Cooperativa agricola vigonese ai suoi associati. Contenzioso legale: l'Italia non ha ancora recepito la normativa europea.
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OGM: MERCOLEDI' STRASBURGO VOTA SE RIMUOVERE IL BANDO
Il Parlamento europeo voterà mercoledì se superare l'attuale legislazione anti-ogm e aprire anche il continente ai cibi modificati.
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SVIZZERA: SONDAGGIO SULLE BIOTECNOLOGIE
Se nel 1998 i favorevoli alle tecnologie genetiche rappresentavano il 51% dell'elettorato svizzero, oggi lo e' solo il 27% mentre il 53% e' piuttosto su posizioni negative.
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OGM: MATTEOLI, ENTRO LA SETTIMANA SI' A ETICHETTE PRODOTTI
E' questione di una settimana: il Parlamento europeo sta preparando il regolamento su tracciabilita' ed etichettatura dei prodotti contenenti OGM
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CODACONS, NUOVO STOP A CIBI CON OGM PER NEONATI
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SVIZZERA: STOP ALLA MARIJUANA OGM
(Quasi) legalmente prodotta nel Canton Ticino la marijuana ogm con il 25% di Thc in più rispetto alle varietà tradizionali,
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LETTERA A PRODI PER MAGGIORE SEVERITA' CONTRO GLI OGM
I gruppi anti-Ogm hanno presentato a Bruxelles una lettera aperta rivolta ai deputati europei sottolineando la necessità di approvare regole certe a salvaguardia delle produzioni biologiche e convenzionali.
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OGM, ARRIVA DALL'ITALIA LA PROTESTA PER MANTENERE IL BLOCCO
Dal convegno tenuto il 18 giugno a Roma parte la protesta dei verdi contro una manovra che è solo ''economica e non scientifica''.
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MATTEOLI: SUGLI OGM MASSIMA CAUTELA MA NON CHIUSURA
In un'intervista di Alessandro Farruggia il ministro Matteoli parla degli obiettivi ambientali del semestre italiano di presidenza del Consiglio dell'UE.
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IMPEGNO DEL GOVERNO SULLA BIOSICUREZZA
Via libera del consiglio dei ministri alla ratifica del protocollo di Cartagena sulla biosicurezza, adottato nel gennaio 2.000.
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MERCATO

GERMANIA: IL GIRO DI AFFARI DELLA DENNREE 2000/2001.
Su Bio Handel i dati relativi al volume d’affari della Dennree.
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UK: AUMENTERA’ L’OFFERTA DI PRODOTTI BIO PER INCONTRARE LA DOMANDA
Questa che segue è la dichiarazione resa dal ministro Ben Bradshaw.
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LE BIOCERTEZZE DI ALMAVERDE
Ne avevamo già accennato a marzo . Ora è partita la campagna di comunicazione di Almaverde, intitolata "Biocertezze":
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IL NORD AMERICA GUIDA L'ESPANSIONE GLOBALE DEL BIO
Le vendite di cibo e bevande biologiche sarebbero aumentate del 10,2 per cento nel 2002, per l’equivalente di 23 miliardi di dollari.
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QUANDO IL BIO E' PICCANTE...
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OPERAI, DIRIGENTI E IMPIEGATI, IN BUSTA PAGA PERDONO TUTTI
Rapporto OD&M: nel biennio 2001-2002 bruciato il potere d´acquisto. In aumento il differenziale tra Sud e Settentrione e tra uomini e donne
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AMERICANI, ADDIO VACANZE ITALIANE
Supereuro schiaccia il dollaro. Approderanno nel nostro Paese non oltre due milioni di statunitensi, -25 % di presenze, alberghi in crisi.
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WAL MART SCOPRE IL BUSINESS LOW SUGAR
Strategie all'insegna della salute e via ai prodotti dietetici. Il colosso Usa della distribuzione cerca nuove strade per contrastare il primo calo di vendite della sua storia.
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ARRIVA PLAYMONTH GIN
Gin artigianale, è l'unico con denominazione d'origine
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GDO WEEK LANCIA L'OSSERVATORIO ORTOFRUTTA
La tabella, che sarà pubblicata ogni mese, mette in evidenza la maggior convenienza del mercato ambulante rispetto alla gdo.
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ISTAT: CRESCE LA SPESA DELLE FAMIGLIE PER GLI ALIMENTARI
La spesa passa a 425 euro mensili, rimane ferma quella per non alimentari
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BOLOGNA: LISTINO ORTOFRUTTA BIO AL 3 LUGLIO 2003
Prodotto conforme Reg. CEE 2092/91, regolarmente etichettato, nella fase intermedia della filiera distributiva.
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SENISE (PZ): SARA' UN VERO BOOM PER L'ORO ROSSO
Sono rosee le previsioni sulla raccolta dei pomodori nel Medio Sinni. Le stime parlano anche di una buona produzione per i peperoni
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GERMANIA: LA CARNE BIO COSTA MENO
Resta comunque alto lo scarto con l’offerta convenzionale.
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SONO ARRIVATI I PRIMI ANANAS EQUOSOLIDALI
Un nuovo produttore e un nuovo licenziatario del marchio di garanzia TransFair portano in Italia l’alternativa alle multinazionali della frutta fresca.
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INDIA: TARIFFE DOGANALI PIÙ BASSE PER ALCUNI PRODOTTI
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GERMANIA: VENDITE DI THE E TISANE IN CRESCITA
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GERMANIA: BARILLA SPINGE SUL MERCATO FAST-FOOD
I viaggiatori potranno ordinare pasta italiana presso 250 autogrill lungo le autostrade
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FRANCIA : SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA
In occasione dell'apertura del semestre di presidenza italiana dell'UE
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BERS FINANZIA GRANDE DISTRIBUZIONE IN UNGHERIA, ROMANIA E SERBIA
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ANCHE ALL'AUTOGRILL VEGETARIANI E CONTENTI!
Arriva "Ischia", il panino concepito in collaborazione tra Autogrill e Associazione vegateriana
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NORVEGIA: CALA IL PREZZO DEL SALMONE
I prezzi estremamente bassi nel mercato del salmone minacciano di mettere in difficoltà economiche le molte società di allevamento in Norvegia.
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INFLAZIONE: IMPENNATA DI PREZZI PER PESCE E FRUTTA
Fagiolini, patate e albicocche + 30%; gamberi rossi + 55%. Lo rileva una nota dell'Intesa consumatori.
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NORMATIVA

SENATO: PENE PIU' SEVERE PER TUTELARE ANIMALI
Pene piu' severe sono previste in un disegno di legge approvato oggi dalla commissione giustizia del Senato, inserite nel codice penale.
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CARNE, DA 1 LUGLIO AL VIA 'ETICHETTA SICURA'
Per salsicce, patè, piatti pronti da domani obbligo di indicare gli ingredienti in etichetta.
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NOTIZIE FLASH

USA: BIOLOGICO E USDA
Articolo di Bob Scrowcroft, direttore del Organic Farming Research Foundation, con sede a Santa Cruz, California, e membro del Land Institute’s Prairie Writers Circe, Salina, Kansas.
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ALIMENTAZIONE, PER GLI SPORTIVI E' IMPORTANTE E' LA COLAZIONE
Gli atleti devono distribuire carboidrati e proteine su 4 o 5 pasti al giorno. Attenzione allo spuntino
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AREZZO: 10.000 VEGETARIANI
Almeno 3 mila i vegetariani nella città di Arezzo , circa 10 mila in provincia, per lo più donne dai 18 ai 29 anni. Una scelta di vita e di nutrizione in ulteriore forte espansione
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LE NUOVE LINEE GUIDA INRAN PER LA SANA ALIMENTAZIONE
Un grande appello all'equilibrio.
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PER SALVARE I BAMBINI DEI PVS ACQUA, VACCINI, ALLATTAMENTO AL SENO
Basterebbero poche attenzioni, a basso costo, per progetti efficaci. Non servono Ogm, ma zanzariere.
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SICCITA' E TEMPORALI, OLIVICOLTURA IN CRISI, OLIO PIU' CARO
"La raccolta sarà del 25 o 30 per cento in meno rispetto allo scorso anno".
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FALSO PROSECCO, MAXIMULTE RIDOTTE
Bottiglie a 1 euro e 99 nei discount tedeschi: ditte italiane vendevano comune vino bianco frizzante con l'etichetta molto più altisonante di Porsecco.
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SIGLATA MAXI INTESA PER LA SICUREZZA NEI NEGOZI
Scatta il progetto "Negozio sicuro": gli esercizi commerciali saranno collegati, attraverso sistemi di video-sorveglianza, con le centrali operative di polizia e carabinieri.
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COOP TOSCANA LAZIO, ALDO SOLDI CONFERMATO PRESIDENTE
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LA BSE FA SEMPRE MENO PAURA
Il quadro sull'evoluzione dell'infezione sembra rasserenarsi in tutta Europa
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ALIMENTARE: IN CLASSE LEZIONI DI CALORIE
Un accordo tra ministero della Pubblica istruzione e Federalimentare
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E' UN FRANCESE IL PRESIDENTE DEI PASTAI EUROPEI
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GASTRONOMIA MOLECOLARE: LA SCIENZA IN CUCINA
Una disciplina che porta fisica e chimica tra i fornelli per soddisfare chi vuole mangiare sano ma anche bene. Dalla Francia il movimento si è esteso in tutta l'Europa
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PAMELA ANDERSON PREFERISCE LA VERDURA ALLA CARNE
La bagnina più formosa di Hollywood è stata scelta come testimonial degli animalisti italiani
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UN MUSEO PER IL BRUNELLO
E a San Gimignano quello della vernaccia
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DECALOGO DALLA COLDIRETTI PER NON SPRECARE LA FRUTTA
Non comprateli appassiti, dureranno di più (davvero).
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LEGAMBIENTE: NO ALL'USO DEL COBALTO PER I CIBI
Contro l'irradazione degli alimenti
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COSENZA, UN CENTRO PER LA RAZZA PODOLICA
Da Arssa e Apa un progetto per il 'Centro Genetico per la produzione della Manza di razza podolica'
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SFIDA ESTIVA TRA ALEMANNO E PECORARO SCANIO
Scarp de tenis, jeans e camicia a maniche lunghe il ministro, Pecoraro con maglietta e scarponcini da trekking: si sono calati in un cratere di 25 metri con una imbracatura da free climbers. Vince Alemanno.
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PUGLIA, L'ALTRA FACCIA DEL RELAX TRA CONVENTI E NEW AGE
Meditazione e cucina biologica, danze sufi e riti shamani: la Puglia ha scoperto il turismo spirituale
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IL NUOVO BIOLOGICO, LA PUGLIA AREA PILOTA
L´Istituto agronomico del Mediterraneo e una serie di partner europei in un progetto di sviluppo rurale multifunzionale e sostenibile basato sull´agricoltura biologica.
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MOTTA (TV): CASEIFICIO MORO, TUTTO IN REGOLA
Archiviati tutti i rilievi mossi all'azienda dopo un sopralluogo del Nas che aveva portato a sequestro di formaggi. Analisi negative sui campioni, riconosciuti gli elevati standard qualitativi dei prodotti
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A SERRAMAZZONI (MO) TORNA IL MERCATINO BIO
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LA LEGA: ''CONVERTIAMO LA POLENGHI AL BIOLOGICO''
Proposto in consiglio provinciale a Lodi: svincolare la storica azienda da Parmalat e passare al bio
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MEDITERRANEO: ANCHE IL RISO TUTELERA' I DELTA
La coltura del riso puo' essere un elemento chiave per la tutela ambientale e la valorizzazione economica dei Delta del Mediterraneo e le aree umide che insistono su questi territori.
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TOMMASI, BUBOLA E ALTRI 300 IN AIUTO ALLA COOP 8 MARZO
Oggi Ca’ Verde in festa per rilanciare il progetto di recupero territoriale della cooperativa.
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DANIMARCA: CAMPAGNA DIVULGATIVA PER L’ALIMENTAZIONE BIO
Il ministro dell’Agricoltura, Alimentazione e Risorse Ittiche Danese ha deciso di puntare all’ecologia, lanciando una campagna divulgativa attraverso media, negozi e ondine.
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ECCO I NUOVI PIRATI DEL MARE NOSTRUM
Dalla ex Enichem di Augusta Priolo al Ministro Lunardi, Legambiente "premia" 23 casi esemplari di scempio ai danni dell'ambiente marino e costiero. Scarica il rapporto completo
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PECORINO SARDO, IL CONSORZIO POTRA' PROMUOVERLO IN EUROPA
Siglato l’atto di cessione del marchio pecorino sardo tra l’assessore regionale all’Agricoltura, Felice Contu, e Ferruccio Podda, presidente e rappresentante legale del Consorzio per la tutela del formaggio pecorino sardo.
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DA PALERMO IL NO ALLA GLOBALIZZAZIONE
Al grido di «Questo mondo non è in vendita», i new global sfileranno a Palermo nei giorni del vertice tra i ministri europei del commercio. Associazioni, movimenti, sindacati, studenti, cattolici, ecologisti esprimeranno il loro pacifico dissenso nei confronti della “mercificazione del cibo”, del “liberismo sfrenato”, della “globalizzazione senza regole”.
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MODENA: TETRA PAK, APERTO UN ECO IMPIANTO
Il sottosegretario al ministero per la salute Cesare Cursi ha tagliato il nastro inaugurale del nuovo impianto 'Photo process' installato nello stabilimento Tetra Pak Italia di Rubiera.
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ITALIANI SEMPRE PIU' SALUTISTI (MA SI DROGANO DI PIU')
Monitor Biomedico 2003: gli italiani sempre piu' salutisti: attenti all'alimentazione (anche se senza troppi sacrifici), cercano di fare vita all'aria aperta e praticano, appena possibile, attivita' fisica. Il 25,8% consuma cibi biologici
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ANCHE GLI SPAGHETTI POTRANNO ESSERE DOP
Anche gli spaghetti e le altre paste alimentari potranno ottenere la denominazione d’origine protetta (DOP) e l’indicazione geografica protetta (IGP) da parte dell’Unione europea.
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DURANO MOLTO I SURGELATI SENZA CORRENTE
Non si buttano né i surgelati né i cibi refrigerati se manca la corrente solo per un’ora e mezza. E’ quanto ricorda l’Unione Nazionale Consumatori in merito alle preoccupazioni espresse da molti consumatori per le conseguenze del black-out.
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LA SICUREZZA ALIMENTARE NEL PIANO SANITARIO NAZIONALE
Ridurre i rischi connessi al consumo degli alimenti e alle malattie degli animali, assicurando alti livelli di sicurezza igienico-sanitaria ai consumatori italiani: è quanto prevede il “Piano sanitario nazionale 2003-2005”.
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SENIGALLIA: LA SOLIDARIETA’ DELL’AMAB A JOSE’ BOVE’
Venerdi 27 giugno 2003 si è svolta l’annuale assemblea dei soci dell’AMAB durante la quale è stata approvata all'unanimità una mozione per esprimere solidarietà a Josè Bovè.
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UNGHERIA: NUOVO UFFICIO PER LA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI
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LE ASSOCIAZIONI: ''SPERIAMO CHE SULL'AMBIENTE L'ITALIA NON FACCIA SCUOLA IN EUROPA''
L'ambiente scompare anche dalle priorita' del Semestre Italiano. 5 domande al presidente del Consiglio dalle associazioni ambientaliste.
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USA A LEZIONE DI SICUREZZA ALIMENTARE
Elsa Murano (sottosegretario di Stato al dipartimento per l’Agricoltura con delega alla sicurezza alimentare) e Eric M. Bost (sottosegretario di Stato al dipartimento per l’Agricoltura ma con delega alla nutrizione e alla tutela dei consumatori) sono a Roma per i lavori della Codex alimentarius commission che si stanno svolgendo alla Fao e sono stati ricevuti dal senatore Cesare Cursi, sottosegretario alla Salute.
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ALLARME OBESITA': MENO GRASSI NELLE MERENDINE DELLA KRAFT
Negli Stati Uniti dopo la lotta al fumo scatta quella ai chili di troppo e le multinazionali del cibo, per evitare cause per danni, cambiano ingredienti
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IL MANIFESTO: ''EFFETTO BERLUSCONI'' SUI CONSUMI
Ricadute negative delle politiche economiche sulla spesa delle famiglie. I dati Istat
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TRACCIABILITA' E RINTRACCIABILITA' ALIMENTARE
Negli anni 2000 le parole "tracciabilità e rintracciabilità" vengono usate con una certa disinvoltura: tutti ne parlano, ma nessuno sa o, più precisamente, nessuno può dire con certezza che effetti avrà sugli attori della filiera agroalimentare.
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GLI AGRICOLTORI DICONO NO ALLA STRADA CREMONA-MANTOVA
Ancora una volta Coldiretti, Confagricoltura e Cia, alla luce della situazione che si sta delineando, dicono no alla Cremona-Mantova: «Insieme al Tibre comporterà un impatto devastante per il territorio, impatto non giustificato dai flussi di traffico esistenti e futuri».
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GALATINA (LE): PATATE E ANGURIE, AGRICOLTORI SUL BARATRO
Il comparto ortofrutticolo rischia il collasso. Tremila aziende in gravissima crisi. Concorrenza truffaldina dall'estero. E se non bastasse, ecco i capricci del clima
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BASILICATA: AGROALIMENTARE, COME VINCERE LA SFIDA
I turisti? Vanno presi per la gola. Ed in Basilicata, l’impresa non sembra essere così ardua, in considerazione di una gastronomia che valorizza i prodotti di qualità offerti dalla generosità della terra.
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PIANA DEL SELE: VIETATO IRRIGARE, NEI CAMPI E' EMERGENZA
Il livello minimo del fiume Sele cala paurosamente e l'agricoltura rischia di non poter avere acqua sufficente a garantire un prodotto di qualità nella Piana del Sele.
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ISPICA (RG): DISTRUTTE LE COLTURE A CAMPO APERTO
Il gran caldo, in alcuni giorni è stata registrata una temperatura superiore ai 40 gradi, ha provocato ingenti danni all'agricoltura del comprensorio ispicese, anche perchè c'è una certa vocazione nella coltivazione di alcuni prodotti a pieno campo, in testa il pomodoro.
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PIACENZA: SPESE GONFIATE, AGRICOLTORI NEI GUAI
Irregolarità nelle richieste di finanziamento regionale: gli accertamenti della Forestale fanno scattare multe per una sessantina di imprenditori.
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COSENZA: CONFRAGRICOLTURA, LA PREVIDENZA SOFFOCA L'AGRICOLTURA
E' quanto emrso dal forum organizzato con l'Unione provinciale di Cosenza sul tema ''Gli oneri previdenziali in agricoltura''
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SAN SEVERO (FG): ALLARME PER LA PRODUZIONE DI GRANO
E' allarme nel mondo agricolo per la scarsa produzione di grano prevista per la campagna 2003. Secondo i primi dati si annuncia un calo di produzione del 30 per cento circa sui livelli standard.
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A RICCIONE IL PRIMO STABILIMENTO BALNEARE ECOLOGICO
Probabilmente il primo di questo tipo esistente in Italia: l'acqua è riscaldata con i pannelli solari, viene praticata la raccolta differenziata dei rifiuti, un impianto recupera l'acqua delle docce che viene filtrata e poi usata per i bagni, per le pulizie e per innaffiare le piante.
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IL SUCCESSO DELLO YOGURT
Vendite oltre il milione di euro. Preferiti cremosi e probiotici. Arriva quello kosher
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BOSSI SUI MODELLI ALIMENTARI, AGRICOLI E CULTURALI
Dall'intervista a Radio Padania Libera: "Lo scontro è tra McDonald's e la polenta"
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C'ERA UNA VOLTA LA BANANA LIBERA, POI E' ARRIVATA L'UE
I cittadini europei hanno diritto di mangiare banane pagandole una cifra piu' cara rispetto al prezzo del mercato, in modo da conservare le sue radici di bananiere...
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SPERIMENTAZIONE IN AZIENDE BIOLOGICHE PILOTA DEL SUD
Sulla rivista Enea "Energia, Ambiente ed Innovazione" uno studio sulle aziende biologiche
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L'ASSOCIAZIONE TRANSFAIR E' DIVENTATA CONSORZIO
Con l'unanimità dei voti oggi a Verona, presso la sede della Mag, il marchio di garanzia del Commercio Equo e Solidale italiano ha deliberato il cambiamento di ragione sociale: tra i nuovi soci Banca Etica e Icea.
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IL PARLAMENTO EUROPEO PREPARA UNA DIRETTIVA SULL’ACQUA BENE DEI POPOLI
L'acqua è un patrimonio che appartiene a tutti i popoli dell'Ue e che come tale va protetto e difeso. Comincia così la proposta di direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio che istituisce un quadro per l'azione comunitaria in materia di acqua.
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DAL GUATEMALA A ROVIGO PER STUDIARE L'AGRICOLTURA BIOLOGICA
All'interno di un programma per diminuire la povertà e l'esclusione sociale messo a punto dall'Onu con il contributo del governo italiano.
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TREVISO: SOLIDALE, ETICO E BIOLOGICO DI SUCCESSO
Nel trevigiano si moltiplicano negozi, bar (aperto il "Corretto Café"), ristoranti...
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FELICI DI VIVERE IN TOSCANA
Lo sostiene il 91%. Pessimisti invece sul futuro dell’Italia. Indagine Censis. Lavoro in crescita, sicurezza personale ok. Ma c’è il rischio di perdere spinta propulsiva
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DENNO (TN), FRUTTA BIOLOGICA SUL TERRENO COMUNALE
Mele, ciliegie ed uva nei 9 ettari a Denno. Renette su 2,5 ettari e venti frutticoltori impegnati nel progetto
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LA NATURA SALVATA DA INTERNET
Internet è spamming e pedopornografia, ma anche strumento per le associazioni ambientaliste per fare pressione su governi e aziende e per raccogliere adesione per le campagne a salvaguardia della natura.
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PRODOTTI TIPICI: PER IL 60% LA SIGLA DOP E' UN REBUS
Oltre il 60% dei consumatori non conosce il significato corretto dell’acronimo Dop, che, assieme all’Igp, contraddistingue i prodotti agroalimentari “tipici”, caratterizzati cioè da un legame storico-culturale con uno specifico territorio.
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QUOTE LATTE: ALEMANNO, DA UE DIFFICILE OTTENERE DI PIU'
Dopo la rateizzazione delle multe sulle quote latte e' difficile ottenere di piu'. Il ministro dell'Agricoltura, Gianni Alemanno, in un'intervista pubblicata oggi sul Corriere della Sera non definisce la vicenda delle quote latte una mezza sconfitta per l'Italia.
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AUTOGRILL, BENE I TEDESCHI, PESSIMI GLI ITALIANI
L'Automobilclub tedesco (Adac) ha analizzato 65 autogrill in Germania, Austria, Francia, Italia e Svizzera.
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LA CASA BIANCA CENSURA IL RAPPORTO SULL'EFFETTO SERRA
La Casa Bianca ha censurato il rapporto dell'Epa sui rischi del riscaldamento del pianeta
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PROTESTA DI LEGAMBIENTE CONTRO I CIBI IRRADIATI
"No al cibo trattato con cobalto 60 e cesio 137; il cibo deve essere sano, e non ha senso trattarlo come un malato grave".
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GERMANIA: CRESCE LA PRODUZIONE DI CORRENTE ELETTRICA ECOLOGICA
Cresce a 25,3 miliardi di KWH (chilowatt/ora), in Germania, il potenziale del più antico sistema di produzione di energia elettrica, ossia il sistema idroelettrico.
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PANE E FORNI A MAIOLO (PS), DALLA TRADIZIONE ALLA RETE
Scarica gratuitamente il prezioso e-book dedicato ai forni storici e alle produzioni tradizionali di Maiolo
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ITALIANI I PIU' SNELLI D'EUROPA
Sulla bilancia gli italiani sono i piu' leggeri d'Europa. Nonostante i dati allarmanti sull'obesita' nella penisola, infatti, uno studio condotto dall'International Obesity Task Force svela che Italia, Olanda e Francia si dividono il titolo di nazione con il minor numero di obesi.
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VICENZA: SUCCESSO DI FESTAMBIENTE
Con la domenica dedicata alla pace, si è concluso il raduno nel parco fluviale del Retrone
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A FIRENZE LA CASA CHE CATTURA ENERGIA
Maurizio Bacci, ingegnere e proprietario di un casale del Trecento: «Ho creato la casa che cattura l’energia. Risparmiamo fino al 70% sulle bollette».
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WWF: AUMENTA LA DEFORESTAZIONE AMAZZONICA
Scomparsi da luglio 2001 a giugno 2002 25,500 kmq di foresta amazzonica.
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BRESSO (MI), BIRRERIA BIO NELLA VECCHIA OFFICINA
L'Officina della Birra di Bresso produttore e mescitore della prima birra biologica italiana.
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ARRIVA IN EDICOLA ''NATURAL STYLE''
Nuovo mensile femminile per "vivere in armonia"
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SANDWICH AL TONNO? GIAMMAI, POTREBBE ESSERE DELFINO
Tutte le regole per un'alimentazione gustosa e "biologica" (a vanvera) secondo il Mattino di Napoli
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OPPORTUNITA & CORSI

LUISS, UN MASTER IN TURISMO
L'iniziativa nasce da un accordo tra Federturismo e Luiss. Per esperti nel pubblico e nel privato
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UN BANDO PER MODERNIZZARE L'AGRUMICOLTURA LUCANA
Entro il 29 settembre le domande per ottenere i contributi sugli investimenti per riconversione varietale e miglioramento qualitativo dell'offerta
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MILANO: MASTER IN USO DEL TERRITORIO E GESTIONE DELLE ACQUE NEI PVS
L'Università di Milano Bicocca e Terre Solidali Onlus organizzano un master per 25 studenti (laurea in scienze della terra o in scienze e tecnologie per l’ambiente e la natura). Iscrizione gratuita entro il 17 ottobre.
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PIEVE DI COMPITO (LU): AL VIA IL CORSO SUI SEGRETI DELL'OLIVICOLTURA
Prende il via stasera alle 21 una serie di incontri promossi dall'associazione «Terra oggi». «L'olivo: dalla pianta alla tavola» è il titolo dei corsi-seminario teorico-pratici di olivicoltura organizzati in collaborazione con la circoscrizione 4.
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RIMINI: INSETTI AGRICOLI, PAGA IL COMUNE
Contributi dell'amministrazione comunale di Bellaria Igea Marina a favore della pesca e per la «difesa biologica-integrata delle colture».
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FOGGIA: CORSO PER CONSULENTI E REVISORI AMBIENTALI
1° Corso per Consulenti e Revisori Ambientali EMAS (Eco-Management and Audit Sheme). Scadenza domande 30 luglio 2003.
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CECINA (GR) CORSO PER ESPERTO IN GESTIONE E PROMOZIONE AGRITURISMO
Concluso il primo ciclo, i corsisti ora in stage. Aperte le iscrizioni per la seconda edizione.
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BOLOGNA: LE VERIFICHE ISPETTIVE SECONDO UNI EN ISO 19011:2002
Un corso organizzato da Check Fruit per il 21 luglio.
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EMILIA ROMAGNA: ECCO I FONDI PER LA TRACCIABILITA'
Ammontano complessivamente a 15 milioni di euro le risorse messe a disposizione dalla Regione per le aziende agroalimentari che intendono introdurre sistemi di rintracciabilità dei propri prodotti.
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A CALENZANO (FI) CORSI DI BIOARCHITETTURA
Da settembre a gennaio il corso di bioarchitettura organizzato dal Comune e dall'Istituto nazionale di Bioarchitettura.
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FIERE & EVENTI

CIBO, PACE & MOVIMENTI AL MEETING DI SAN ROSSORE
Il 16 e il 17 luglio il terzo meeting organizzato dalla presidenza della Regione Toscana.
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GIORNATA DELLE GRAPPE E DEI DISTILLATI ITALIANI
A Milano il 10 novembre
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A LENO (BS) SAN BENEDETTO SI FESTEGGIA CON IL BIOLOGICO
Ripristinata a Leno la festa di San Benedetto (che cade l’11, 12 e 13 luglio) grazie al «Dominato Leonense» che l’ha rimessa in auge con il patrocinio del Comune di Leno. Si tratta di una mostra mercato agroalimentare biologico, che prevede però una serie di iniziative collaterali, prima fra tutte l’apertura straordinaria del sito dell’antica Abbazia di Leno.
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LAMEZIA TERME (CZ), CONVEGNO SULL'ALLEVAMENTO AVICOLO
Convegno 8 luglio: "L'allevamento avicolo in Calabria – Il Progetto Integrato di Filiera Pollo da carne”. E' ora del pollo biologico?
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LENO (BS): APPUNTAMENTO COI I PIATTI TIPICI BRESCIANI
«La Provincia in piazza», manifestazione voluta dall’assessorato alla Cultura della Provincia di Brescia e da cinque amministrazioni comunali, che tra il 18 e il 24 luglio porta i «profumi, sapori e colori della provincia di Brescia» su diverse piazze bresciane approda mercoledì 9 luglio anche a Leno.
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A BRA (MI) ''CHEESE 2003''
Dal 19 al 22 settembre ''Le forme del latte'', il grande evento internazionale dedicato al formaggio.
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SYDNEY E MELBOURNE: ADESIONI PER BORSA VINI ITALIANI
Dal 2 al 6 dicembre. Iscrizioni fino al 26 luglio
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A ROVIGO UNA SETTIMANA IN STILE COUNTRY
Dal 4 al 9 luglio un centinaio di espositori da tutta Italia e spettacoli all’insegna della vita in campagna.
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A VALPOLICELLA (VR) IL BIOLOGICO IN FESTA
Il 5 luglio compie un anno la Cooperativa Le Terre della Grola Onlus. Ai festeggiamenti parteciperà anche il calciatore Damiano Tommasi
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A VENEZIA L'ASSOCIAZIONE DEI DELTA MEDITERRANEO
L'Associazione Delta Med, formata dalle rappresentanze dei Delta fluviali del Mediterraneo, si presentera' ufficialmente a Venezia venerdi' 4 luglio prossimo.
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MANGIASANO A CASSINETTA DI LUGAGNANO (MI)
Il Circolo Ticinia dell’Associazione Vas ha organizzato un mercatino per domenica 6 luglio, nell’ambito della Festa Provinciale dei Verdi.
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LEGNARO (PD): AGRICOLTURA E URBANISTICA, RAPPORTO DIFFICILE
“Il governo del territorio: le proposte del mondo agricolo per la nuova normativa regionale” è il tema del convegno che si terrà presso la Facoltà di Agraria di Agripolis il 3 luglio.
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TORINO: AL SALONE DEL VINO PICCOLO E' BELLO
Dal 16 al 19 novembre a Lingotto Fiere per le cantine di qualità si aprono i nuovi mercati europei.
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“DA PALERMO VERSO CANCUN 2003: STOP AL WTO!”
Conferenza stampa di presentazione il 4 luglio a Roma
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PROVA IN CAMPO DI ATTREZZATURE PER LA DISTRIBUZIONE E L’INTERRAMENTO DEL COMPOST DI QUALITÀ
A Gorla Maggiore (VA) venerdì 18 luglio
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EUROPEAN NUTRITION CONFERENCE A ROMA IN OTTOBRE
Organizzata da FENS - Federation of the European Nutrition e SINU – Società Italiana di Nutrizione Umana
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MOSTRA POMOLOGICA FRUTTIFERI A ROMA
Il 26 luglio all'Istituto sperimentale per la frutticoltura.
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ROMA, IL BENESSERE ANIMALE
Convegno INEA l'8 luglio: «Il benessere animale: quadro normativo e implicazioni economiche»
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REDAZIONALI

BIOLCALENDA ANTEPRIMA N.7/8 LUGLIO-AGOSTO 2003
Ogm e consumatore, l'assemblea annuale Atabio, la posizione Amab sugli ogm, ecc.
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ANTEPRIMA AZBIO LUGLIO/AGOSTO 2003
Il sommario del numero doppio di Luglio e Agosto del mensile di agricoltura e zootecnia biologica de Il sole 24 ore Edagricole.
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GLI AGRITURISTI? SOPRATUTTO ITALIANI
1,4 milioni di agrituristi, atteso un -20% per i tedeschi, vacanze più brevi.
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"GPNEWS - Foglio d'informazione del Green Planet Natural Network" - Reg. Trib. di Firenze n. 4827 del 04/09/1998
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